Un atelier réussi pour Technologie des procédés et de la qualité des aliments
L’équipe du programme de Technologie des procédés et de la qualité des aliments organisait un atelier de transformation alimentaire le jeudi 6 février en soirée. Bravant le temps froid, près de 30 personnes ont enfilé sarrau et filet à cheveux pour participer à cet atelier qui consistait à créer des perles de thé dans nos laboratoires du campus situé au 6220, rue Sherbrooke Est.
En plus de découvrir les laboratoires du programme, le groupe a pu apprendre des principes scientifiques, manier des instruments spécialisés et des produits alimentaires variés pour créer des boissons rafraichissantes. Le groupe enthousiaste a pu poser des questions autant sur le programme que sur l’aspect technique de l’atelier.
L’activité est une initiative de Mylène Mailloux, coordonnatrice du programme d’études Technologie des procédés et de la qualité des aliments. Merci aux trois enseignants accompagnateurs et aux deux bénévoles du programme en Diététique et nutrition qui ont épaulé l’encadrement de l’atelier.
La date limite pour déposer une demande d’admission pour l’automne 2025 est le 1er mars.
 |  |  |
Technologie des procédés et de la qualité des aliments : atelier de création de perles de thé